新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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１０月２５日 たっぷりきのこのパンキッシュ
2018年10月30日
14:57:06 |
nikotan
こんにちは！
本日は、先週の夜間に行いました教室からご紹介致します。
講師 新潟調理師専門学校
山井 英司先生
◆ ◆ ◆ M E N U ◆ ◆ ◆
きのこのパンキッシュ
ビーツのスープ
ニース風サラダ
今回のキッシュは土台が食パンで出来ています！！
生地を作る必要がありませんし、
麺棒でのして器に敷くだけです!!!
たっぷりのキノコを炒め、冷まし卵液で作ったアパレイユ（流し液）と合わせ
器に流し込みます
オーブンで焼き上げて完成です
スープは、生のビーツをじゃが芋・玉葱と一緒に炒めて柔らかく
なるまでスープで煮て
鮮やかな色です～♪♪
ミキサーへ
なめらかにしたら生クリームと牛乳を合わせ味を整えます
甘みがあり異国な味が楽しめるスープ
見た目にも驚きがありますねっ！
サラダは、フランスのニース風サラダ
ツナやオリーブ・じゃがいもが入ります
アンチョビを使ったドレッシングがポイントです
さっと作ることが出来て
忙しい夜メニューにもバッチリですね
ご参加いただきまして、
ありがとうございました！！
カテゴリー:
料理教室
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