炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
11月23日 手作りパン教室
2018年11月26日 16:02:24 | nikotan
こんにちは!!
今日は、とても暖かい日でしたね!
始めに、先週土曜日に行いました
手作りパンの教室からご紹介致します。
講師 笹川 知意子先生
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オニオンブレット
鶏肉と海老のグラタン
キャベツのスープ
始めにパンの生地を作り
1次発酵まで・・・
しっとりとした生地なので捏ねる時も
べたっとして扱いづらくなりますが、
丁寧に捏ねていけばまとまります!!!
バターと炒めたオニオン・ベーコンを合わせて
ひとまとめにして発酵します
二つに分割してベンチタイムを取り
伸ばし丸めて閉じ、型に入れさらに2次発酵します
ココまで膨らんだら切れ目を入れて
マヨネーズ・チーズをトッピング
焼き上げます
発酵2回の間に
フライパン一つでグラタン
器に盛り付けチーズ・パン粉をのせてグリルで焼き目を付けます
スープはキャベツたっぷりの
やさしいスープ・・・
副菜もとっても簡単に出来て
生徒さんからも好評でした♪♪
楽しく手作りパン是非お試しください
ご参加頂きまして
ありがとうございました!
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