新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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１１月１０日 簡単美味しい手作りお菓子
2018年11月10日
16:47:43 |
nikotan
こんにちは～！！
すっかり夕暮れも早くなりましたねっ
本日は、お菓子教室でした
丁寧に先生が教えてくれるので初心者の方でも
楽しんで頂ける教室です
さて今日の内容は・・・・？？
講師 佐藤 友子先生
・・・ ・・・ M E N U ・・・ ・・・
モンブラン
モンブランとは⇒アルプス山脈の山をイメージし
フランス語で「白い山」を意味する栗を使ったケーキのことです
マロンペーストをふんだんに使い
中には濃厚な生クリームが詰まっています
土台は、ビスキュイでサックリと仕上がって全体のバランスが
取れています
思ったより簡単で、特殊な絞り用の口金が無くても
作る事が出来ます
土台のビスキュイ作りから
卵１個で出来ます
卵白をメレンゲに
擦り混ぜた卵黄と合わせ 
粉類をサックリと混ぜて絞っていきます
焼きあげて・・・
冷ましたら泡立てた生クリームを絞り
冷凍庫で固めます
中のベースになるのでこんもりと
この状態でカチカチに
マロンペーストと泡立てた生クリームを合わせ
パレットナイフで塗りつけ
デコレーションします
粉糖を振り
雪山に見立てトップに渋皮煮をトッピングして完成！！
皆さん息を止めるほど集中していました＾＾
それだけとてもいい作品が出来ましたね♪♪
ティータイムして終わりです
ご参加頂き、ありがとうございました★
カテゴリー:
料理教室
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