箕は、農作業などに使われる竹カゴ。笹の葉を箕の形にかたどったお寿司は、上越地方に伝わるおもてなしや行楽にもぴったりのごちそうです。旬の酒粕を使った粕汁も心温まる一品です。
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チキンはもちろん、レンコンがヤンニョムダレによく合います!揚げないので手軽につくれるのもうれしいです。
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- ヤンニョムチキンレンコン
- ほうれん草のおかかナムル
- 具だくさん春雨スープ
ふわふわのブッセ生地にミルキーな生クリーム、そしてみんな大好き越後姫をたっぷりサンドしてかわいいショートケーキ仕立てに♪軽~い食感でいくらでも食べられちゃいます。作り方も比較的簡単なのでご家庭でも作りやすい、季節感のあるお菓子です。
[時間]❶10:00~12:30 ❷14:00~16:30
[定員]各教室 親子4組 8名
お問い合わせください
[参加費]3,000 円/1組
- 親子 1 組とは大人 1 名と子ども 1 名です
- 子供の対象年齢は小学生以上です。
- きょうだいで体験希望の場合は+500円です。
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- 越後姫のブッセサンド(直径約7㎝のブッセ 12個程度お持ち帰り)
レンコンが入っていてシャキシャキの食感が楽しめる甘辛ベースの和的なハンバーグです。春の訪れを感じるいちごの桜もちとともにどうぞ。
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- ごろシャキレンコンハンバーグ
- ニンジンのタラコ炒め
- アサリとかぶのピリ辛みそ汁
- イチゴの桜もち
豆乳からにがりを混ぜて手造りとうふを作ります。トッピングとともにできたてのおとうふをお楽しみください。
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- 豆乳から作る手造りとうふ
- とうふに合うトッピング2種
- 油揚たっぷり炊き込みご飯
3月開催の料理教室では、立春も過ぎ、季節も変わり暖かな日差しを浴びた旬の食材を使った教室を6教室開催します。4月開催分の1教室も早めに募集案内しております。
◆3/11(火)まめ工房伊藤玲子先生の「豆乳から作る手造りとうふ」教室では、手作りの出来立ての豆腐を味わいましょう♪
◆3/13(木)園田幸子先生の「食欲そそるお惣菜ヤンニョムチキンレンコン~」教室では、「ヤンニョンチキンレンコン」と「ほうれん草のおかかナムル」と「具だくさん春雨スープ」の3品です。チキンは揚げずに仕上げ甘辛いヤンニョムダレに蓮根の食感も楽しめる1品。家庭で取り入れやすい食欲をそそる料理を教えていただきます。
◆3/17(月)横山しのぶ先生の「季節のパスタとお菓子」教室では、春のかぶとアサリでうま味たっぷりのパスタをご紹介いただきます。一緒にイタリア「ピエモンテ地方のメレンゲケーキ」を作ります。
◆3/22(土)高橋美奈子先生は、「箕寿司-みずし-の会」教室として笹の葉を竹かごにみたてた上越地方の郷土料理を作ります♪春の香り「ふきのとう味噌」、からだも温まる「鮭の粕汁」をご紹介いただきます。
◆3/27(木)野股正宏先生の「ごろシャキれんこんハンバーグ」教室です。和風な仕上がりで、蓮根のシャキシャキ感を活かしたハンバーグとその他に「ニンジンのタラコ炒め」と「アサリとかぶのピリ辛みそ汁」と春らしいお菓子の「イチゴの桜もち」を教えていただきます♪
◆3/29(土)古川先生の「春休み親子お菓子」教室では、大人1人・子ども1人の親子教室を午前と午後開催いたします。1組12個程度の「越後姫のブッセサンド」を作りお持ち帰りいただけます。
※こちらの教室はショールームくらすテージへ直接お問い合わせください。
4月の募集案内です!
◆4/7(月)オーリー折笠まり先生の「ふわふわオムレット3種」教室です。昨年も開催し大好評でした、生地がふわふわのオムレットを3種類作ります。
春の訪れに、新しい趣味や季節の味を楽しみませんか?初心者の方も、男性の方も大歓迎です。ご応募お待ちしております!
※作った料理を皆さんで食べるスタイルに変更になっています。
(衛生面と味わいを講師共に感想等交換が主な理由です)
不測の事態により開催を急遽中止する場合がございます。
何卒ご理解とご了承お願い申し上げます。
・応募締め切りは2月28日(金)16:00までとなっております。
※定休日:水曜日・日曜日営業時間:09:30~17:30
◆お申込は
・新発田ガスショールームくらすテージ:0254-20-2525
・新発田ガスホームページの「料理教室受講生募集」WEB「お申込みフォーム」よりご応募を受け付けております。