炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
9月2日 インド・ベトナム・タイを巡る 南アジアと東南アジア料理
2019年9月2日 15:47:28 | nikotan
こんにちは~♪
本日は、雨模様・・・
9月の料理教室がスタートしました!
教室のビルトインコンロが新しくなりました♪
ぜひ、参加して新機種をお試し下さい^^
さて、本日のメニューはベトナム料理
盛り沢山な内容でしたよっ
講師 ヒロクッキングスタジオ
野股 正宏先生
◆・・◆・・◆ M E N U ◆・・◆・・◆
フォー・ガー(ベトナム風鶏肉入り汁麺)
ゴイクン(ベトナム生春巻き)
バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
バインフラン(ベトナムの焼きプリン)
こちらの4品を作りました!
ベトナム料理の定番フォーと生春巻きを
はじめ、お好み焼きの様な「バインセオ」練乳入りのコクのある
焼きプリン「バインフラン」を教えて頂きました~
食材として、サラダチキンも先生から作り方を教わり
、スイートチリソースもこの場で作りました
手作りだと甘さや辛さも調節可能でトライしてみてください♪
プリンも15㎝のホールで焼き上げて
わくわくする大きさでした
大勢にふるまう時にも良いですね
パカッとでると歓声が~!!
一番気になっていたお好み焼きは
上新粉と小麦粉を合わせターメリックとココナッツミルク等
エスニックな生地にパクチーやもやし海老・ネギを挟んで
酸味の効いたソースをかけて頂くもの
生地がふわふわで美味しかったです
大満足なボリュームで楽しく作ることが出来ました^^
ご参加いただきまして
ありがとうございました!!
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