新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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9月２７日 家庭で簡単洋食
2016年9月29日
16:37:45 |
nikotan
こんにちは!!
９月最後の教室のご紹介を致します～♪♪
講師 新潟調理師専門学校
山井 英司先生
＊＊＊ MENU ＊＊＊
鶏肉のハムチーズサンド
パン粉焼き
きのこチャウダー
秋のフルーツとくるみのサラダ
今回はこちらの３品でした！
秋の食材がたっぷりと使われていますよ～(^^)/
メインのお肉料理は
鶏の胸肉を使い、中にチーズとハムを包みパン粉を付けて
オーブンで焼いてあります。
胸肉を中央から切り開いて大きく広げます
肉たたき（びん等）で叩き薄くのばします。
穴があいたら補強して下さい（笑）
下味をつけて
中に具をサンド
包んだら外側の口を軽く包丁で叩きます
傷が付いて閉まります。
順番につけて
フライパンで焼いて、オーブンでしっかり火を通します。
付け合わせはほうれん草とパプリカを
ニンニクと一緒に炒めてあります。
特製のトマトソースを敷き盛り付けて完成!!
意外と簡単にボリュームUPした豪華な食事に。
豚のヒレでも出来るそうですよ！
でも、胸肉だとあっさりして食べやすく
手頃な価格で出来ちゃいますね～♪
スープはきのこが盛りだくさん!!
まいたけ・しめじ・しいたけを細かく切り
人参・玉葱・じゃがいもの野菜も同じくそろえます。
火の入りが早く大きさが揃っていると見た目もきれいです。
もちろんごろっと入っていてもいいですよー！
さらさらとした飲みやすいスープでした。
更に、サラダは秋の果実(梨・りんご・柿)を使い
セロリにリンゴ・くるみといった相性のいいサラダです。
ヨーグルトがとてもいい酸味でパクパク頂けちゃいます!!
細かく切り揃えます～
たくさん切り物がありました・・・
和えた様子
美味しいランチ★でした～♪
皆さんも大満足を頂き、
先生ありがとうございました！！
洋食は来期コース教室お休みですが、、、
また、来て頂きたいと思います!!
ご参加頂きまして、
ありがとうございました!!!
カテゴリー:
料理教室
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