新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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６月２５日 家庭で作る洋食屋さんの味
2018年6月25日
15:06:45 |
nikotan
こんにちは!!
本日は、６月最後の教室でした。
洋食屋さんの味をテーマに３カ月行いましたが、
最終月は『ナポリタン』を作りましたよ～
早速ご紹介致します♪
講師 新潟調理師専門学校
山井 英司先生
・・＊・・＊・・ＭＥＮＵ・・＊・・＊・・
スパゲッティナポリタン
クリームチーズとアボカドのブルスケッタ
夏野菜のミネストローネ
懐かしい洋食屋さん・・・喫茶店の味♪♪
を思い出すような美味しいナポリタンが出来ました^^
マッシュルームや玉葱、ピーマンを切ります
お好みでウインナーでも良いですが今日はブロックベーコンを使いました
しっかり炒めます
玉ねぎは食感が残るよう大きめにカット
野菜がしんなりしてきたら
具材をよけてケチャップを加熱します
加熱することで酸味がまろやかになり
より近い味に・・・
ココでパスタをゆで始めます
太めの１、７㎝のパスタをしっかり茹で時間茹でます
柔らかめの麺の方が良いそうです！
ソースにパスタの茹で汁を少し加えなじませて
麺を入れたら味を付けパサつかないよう
茹で汁で調整します
最後に冷えたバターを加えて絡めてコクを付け
完成です
ブルスケッタは、カリカリにバケットを焼き
クリームチーズとマヨネーズ、オリーブオイルを混ぜ
細かく切揃えたアボカド・ハム・黒オリーブを混ぜ込んで
バケットの上に添えて頂きます～
簡単にできてオシャレな出来栄えです!!
スープは夏野菜をたっぷり使い
味はサッパリと仕上がっています～
彩りがとても良いですね
野菜全体が柔らかくなり旨味も煮詰まったら完成です。
どこか懐かしい味でお子様にも喜ばれるとおもいます!!
家でも作りやすいメニューでしたね★
ぜひご家庭で・・・
ご参加頂きまして、
ありがとうございました。
カテゴリー:
料理教室
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