炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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4月5日 旬の食材まるごとクッキング

2014年4月7日 16:32:06 | nikotan

こんにちは~♪

段々と暖かくなってきましたが、みなさんは花粉症対策はしていますか?

我が家でも空気清浄機がフル稼働しています(笑)。

ショールームには花粉症の他に黄砂やP.M対策にと衣類乾燥機の見学に来る方もちらほらいらっしゃいます。

興味がある方は是非、ショールームにいらっしゃって下さい!

お待ちしております♪

 

 

さて、4月からしばらくお休みしていた3回コースの料理教室がスタートしました。

今回はトップバッターの4月5日に行われた教室をご紹介します!

 

~旬の食材まるごとクッキング~  

講師:新潟調理師専門学校 吉田奈美先生

 

       ~レシピ~

 

         新じゃがのひき肉オムレツ

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        春キャベツのザワークラウト風

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          新玉葱の丸ごとスープ

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「新じゃが」「春キャベツ」「新玉葱」が登場なんてまさに“旬食”ですね!

下準備の段階で、玉葱は水につけておきました。

こうすることで皮が軟らかくなり剥きやすくなるそうで、先生は調理する前には必ず水に漬けておくそうです。

 

まずは、スープから

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   煮崩れないように、芯を残し、名前の通り丸ごと!

 

味付けはコンソメと塩、胡椒だけでした。お野菜の味をそのまま楽しむのにピッタリのレシピです♪

 

玉葱を煮込んでる間に・・ザワークラウト風を調理スタート!

ザワークラウトとは、ドイツの家庭料理でお酢で一晩つけたりするそうなんですが

今回はササッと簡単に!という事で“風”なんだそうです(笑)。

山盛りのキャベツにベーコン、ウインナーが入り、後は砂糖・塩・酢・ローリエで味付けをして蒸し煮にしました。

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          山盛りキャベツ!!

 

キャベツを煮込んでる間に・・・オムレツの調理スタート!

 

ここで、あれ?と思った方もいるかもしれませんが!(いなかったかな・・)
コンロを3口同時に使いました。
ガスコンロは火力を気にせず3口同時に使えちゃうんです!3口の火力を同時に最大に出来ちゃうんです!!

 

さて、料理に戻りましょう(笑)

新じゃがに、玉葱に人参にひき肉に・・・と具だくさんのオムレツでした。

先生は懐かしい味とおっしゃっていましたが、私は初めて食べました。

 

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      新潟ではこれが主流なのかな?

 

あとは、卵焼きを作って巻くだけ!と文章では簡単なのですが、みなさん苦戦していました。

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           実は、先生も・・・

 

卵を巻いている間に、玉葱もいい具合に煮込まれ、キャベツも半分になり、あっという間に完成です!

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           とろとろ玉葱❤             あんなに山盛りだったのに!

 

奈美先生もみなさんもとっても楽しそうで、終始笑いの絶えない教室でした!

2回目も楽しみです!

 

皆様、ご参加いただきありがとうございました。

 

1DAY教室はお陰様で全て定員に満たしました。ありがとうございました♪

シフォンケーキ教室は倍率3倍という事でキャンセル待ちでの受付もしておりません。(キャラ弁教室も不可)

ベトナム風春巻き教室でしたら、キャンセル待ちという事でお申込み可能です。

コースのお申込みについては「アジアごはん」「男性料理教室」でしたら今ならまだお席をご用意出来ます!

お早めにお申し込み下さい♪

他の教室につきましては、キャンセル待ちという事でお申し込み可能です。

カルチャー教室「畑の基礎知識」も定員を大幅に超えるお申込みがあったため、キャンセル待ちの受付もしておりません。

実演試飲会「ラテアートを楽しもう」は、1回目、2日目とも満席ですが、キャンセル待ちでしたら受付可能です。

気になる教室がございましたら、ショールームまでお電話下さい♪

 

↓↓↓ご連絡先↓↓↓

 

ご意見、ご要望、お問い合わせは

新発田ガスショールーム

くらすテージ  ℡ 0254-20-2525

まで。スタッフにも気軽にお声掛けください。

 

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