新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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7月２１日 太陽、夏のイタリア料理
2015年7月27日
11:46:04 |
nikotan
こんにちは!!
先日行いました、夜間のイタリア料理教室の
ご紹介をいたします～！
夏こそオーブン!!
太陽、夏のイタリア料理
講師 料理研究家
横山 しのぶ先生
◆◆◆ＭＥＮＵ◆◆◆
ふわしゅわ トマトのフラン
ナスのオーブン焼き
パプリカのクルクル巻
この日のメニューはこちらの３品でした！
どれも夏の野菜たっぷりですよっ♪
中でも「ナスのオーブン焼き」に使う
『ヴィオレッタ フィオレンティーナ』というナスは
イタリア品種の野菜ですがとっても大きいです!!
手のひら以上・・・＾＾
肉厚でしっかり焼いてトロッと果肉が
とろけるのが美味しいオーブン焼きにベストなナスだそう。
中にアンチョビやニンニク・チーズなど
挟んでオーブンで焼きます。
トマトのフランは、泡立てたメレンゲにトマト・玉葱・調味料で
味付けした物を合わせふわっふわの生地を焼きあげます。
余熱でチーズをとろけさせ完成！
最後にパプリカは、事前にオーブンで焼き・・・
蒸らすと～
ぺろっと皮がむけちゃいます！
そこにツナを合わせた詰め物をくるっと巻いて
冷やしていただきます!!
どれも、オーブンを使用するのが
今回のテーマです!!
暑いこの季節・・・ガスオーブンに入れて任しちゃえば
涼しい部屋で一休み＾＾
なんて、お料理も簡単に出来ますよ！
ぜひ、おためしあれ～♪
先生、生徒の皆様お疲れ様でした!!
ご参加いただきまして
ありがとうございました!!
カテゴリー:
料理教室
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