新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
12月２５日 ふっくらロールパンと手軽なお料理
2014年12月25日
17:09:13 |
nikotan
こんにちは！
今日は、今年の教室最後でした。
手作りのパン教室の様子をご紹介します。
講師 笹川 知意子先生
◆◆◆ MENU ◆◆◆
バターロール
フィッシュとポテトのグラタン
ふっくら膨らんだ、ふんわりバターロール!!
バターの香りがして食事にもとても合いました。
いつものパンよりバターを練り込むので入れるタイミングと水分量がポイントでした。
また、寒くなってきたので発酵の温度にも気を付けました。
手順ですが・・・・
砂糖類とスキムミルク。（牛乳でも可です）
粉を加え混ぜまぜ・・・
固まりにまとまったら
バターを投入!!
ココからが大苦戦です！
べたつく生地をまとめます
つるんとした生地に～♪発酵です
分割します
こんな感じに寝かせます（ベンチタイム）
温かい布巾をかぶせ蒸し状態に
皆さんもこんな感じに。楽しそう～正確に計っています♥
頭でっかちに伸ばします
優しく巻きます
２次発酵後に卵液を付け焼上げます
完成です。
小さい生地がここまで膨らむのも感動ですねー♪
サイドメニューは、たらとじゃが芋のグラタンです。
まず、たらの下ごしらえ！！
白ワインで蒸します。
簡単に出来るベシャメルソース作り
玉葱を炒めます
粉、牛乳の順番に加えていき・・・
とろっとろのソース完成！
じゃが芋とたらをココットに入れます
ソースとパン粉などを振りグリルで焼きあげます。
今回のサイドメニューも大好評～♪
いつも家でも作ります！と生徒さんがおっしゃってました♥
先生のパンも好評ですが、副菜も人気なんですよ～
ご参加頂きましてありがとうございます！
今年１年ご参加頂いた皆様、ありがとうございましたm(₋₋)m
＊来期の教室の受付は明日２６日締切です！
ぜひ、ご応募ください!!
来年も宜しくお願い致します!!!
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事！, 料理教室
|
コメント(0)
arcive.php