新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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４月２７日 簡単美味しい手作りお菓子
2019年4月27日
17:26:27 |
nikotan
こんにちは！！
本日は、「平成最後の料理教室」でした^^
あっという間の４月も終わり
５月から新しい年号ですね～今日から１０連休の方も
そうでない方も良い日にして下さい!!
早速、本日の教室の様子をご紹介致します
講師 佐藤 友子先生
＋＋＋＋＋ MENU ＋＋＋＋＋
いちごのシャルロット
宝箱の様なシャルロットです！
見た目も素敵ですが切り分けると甘酸っぱい
ベリーのムースがたっぷりと詰められています♪
初回から大作となりましたが
皆さん集中して個々のケーキを仕上げていました
シャルロットに使うビスキュイ生地から作ります
卵黄の生地と
卵白を立てたメレンゲの生地
粉を手順通りに混ぜ合わせ
絞り袋に入成形すす型紙通りに絞ります
息の呑むような真剣さ・・・
焼き上げたら型に詰めいちごのリキュールを刷毛でぬり
生地を詰め込みます
ムース作りです
イタリアンメレンゲを立てます
熱々のシロップをメレンゲに加える手法です
シャボン玉が出来れば適度な固さのしるし
しっかりとしたメレンゲに
泡立てたクリームを合わせ
ベリーのピューレにゼラチンを混ぜて
順番に混ぜ合わせます
色も綺麗でこのままでも美味しいです～
流して組み立てて良く冷やし固めます
カットするとこんな感じに
皆さんステキなケーキが出来上がりましたね♪
ご参加いただきましてありがとうございました！！
次は５月令和の年での教室お楽しみ～♪
カテゴリー:
料理教室
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