炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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5月20日 SUNDAYパスタ!!

2018年5月21日 15:09:24 | nikotan

こんにちは!!

 

温暖差があり衣服や体調管理が大変な季節ですね~

 

本日は、まず昨日行いました教室から

ご紹介いたします。

 

 

講師  イタリア料理研究家

    横山 しのぶ先生

 

 

・・・・・ M  E  N  U ・・・・・

カボチャとレモンのトルッテリー二ー

 

 レタスのサラダ  豚ヒレ肉のピザ風 

 

今回のメインは、パスタを粉から麺棒を使って生地作り!!です

中力粉(パスタ粉)に溶き卵を合わせながらまとめていきます

   

 

 

30分休ませ、めん棒で下が透ける薄さに伸ばします

  

正方形にカットして

カボチャなどの中身を詰めて帽子のように包んでいきます

 

 

たっぷりのお湯で茹でてバターに絡めて出来上がり~♪

 

 

中には、アマレットのクッキー・カボチャ・パルメザンチーズが入っているので

甘しょっぱく皆さん、初めての味だったと驚いていました^^

 

サラダは、レタスに茹で卵を入れ調味料を和えてなじませて・・・

ヒレ肉のピザ風は叩いたお肉を焼き

トマトソース、茹で卵、オレガノ、チーズをのせて熱を加えて完成です

 

 

粉の扱いは難しそうでしたが、とても楽しい時間となりましたね♪♪

ご参加頂きまして、ありがとうございました!!

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