炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
5月20日 SUNDAYパスタ!!
2018年5月21日 15:09:24 | nikotan
こんにちは!!
温暖差があり衣服や体調管理が大変な季節ですね~
本日は、まず昨日行いました教室から
ご紹介いたします。
講師 イタリア料理研究家
横山 しのぶ先生
・・・・・ M E N U ・・・・・
カボチャとレモンのトルッテリー二ー
レタスのサラダ 豚ヒレ肉のピザ風
今回のメインは、パスタを粉から麺棒を使って生地作り!!です
中力粉(パスタ粉)に溶き卵を合わせながらまとめていきます
30分休ませ、めん棒で下が透ける薄さに伸ばします
正方形にカットして
カボチャなどの中身を詰めて帽子のように包んでいきます
たっぷりのお湯で茹でてバターに絡めて出来上がり~♪
中には、アマレットのクッキー・カボチャ・パルメザンチーズが入っているので
甘しょっぱく皆さん、初めての味だったと驚いていました^^
サラダは、レタスに茹で卵を入れ調味料を和えてなじませて・・・
ヒレ肉のピザ風は叩いたお肉を焼き
トマトソース、茹で卵、オレガノ、チーズをのせて熱を加えて完成です
粉の扱いは難しそうでしたが、とても楽しい時間となりましたね♪♪
ご参加頂きまして、ありがとうございました!!
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