炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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2月28日 お手軽惣菜とおやつ

2019年2月28日 15:48:33 | nikotan

続きまして、本日の教室をご紹介致します

 

講師 家庭料理教室さちこ

 

 

・・・・   MENU   ・・・・

鱈のかぶら蒸し

かき玉汁

照り焼き和風ハンバーグ

〈付け合わせ〉人参のつや煮・菜花の和風ナムル

 

昔ながらのプリン

 

 

 

 

 

 

 

 

今回の内容は和のイメージでした

かぶらむしは、見た目も美しいですが

手軽に作れるようにアレンジしてあります♪

とても上品に仕上がっているので家族も驚きですよ!!

  

かぶをおろして、卵白と合わせ

レシピ通り作ればあっと言う間に蒸し上がります

今回は鱈を使いましたが、海老やタイでもOKだそうです

蕪がこれからも出回るのでお試しください^^

 

ハンバーグは、木綿豆腐が入り、ヘルシーにボリュームが出ます

卵を使わずに片栗粉を使ってつなぎます

 

 

蒸し焼きにするのでふっくら仕上がります

ハンバーグをそのままにソースを加え煮からめて完成です

しっとりしていてお弁当でも美味しく頂けるようになっています

付け合わせも人参をじっくり煮て水分が少なくなるまですることで

甘みがましつやも出て美味しそうに出来上がりました!

 

プリンは昔ながらのどっしりしたプリン

やさしい甘さと食感が病みつきに♪

簡単に短時間で出来るところがいいですね~^^

  

 

 

スープはお出汁を取るところから、

ほっこりする出汁の香りがよかったですね

 

ご参加いただきまして

ありがとうございました。

 

2月の最後の教室が終わりました

明日から3月です

来月もお待ちしております♪

 

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