新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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9月26日 家庭でできる簡単「ガレット」!
2014年9月26日
16:39:54 |
nikotan
続きまして、本日行われた教室をご紹介します。
家庭でできる簡単「ガレット」!
(そば粉のクレープ)
新潟調理師専門学校
講師:山井 英司先生
最近、朝食メニューの話題のお店がよく
メディアで取り上げられていますが・・・・
こちらのお料理も聞いたことありますでしょうか??
もともと、フランスのお料理なのですが、そば粉を使った生地におかずをのせ頂くお食事です。
デザートとしてもいただけます。
クレープと言ったほうが馴染があるかと思いますが。
本日は先生に家庭でも作れるレシピを教えて頂きました。
◆MENU◆
・そば粉のガレット
・鶏肉ときのこの白ワイン煮込み
・カナッペ2種(サーモンタルタル・焼きパプリカとオリーブ)
始めに、そば粉の生地を作っていきます。
カナッペの乗せる具材作り・・・!!
グリルを使いパプリカの皮を焼き
皮をむきやすくします。
こんがりすると、簡単に剥けます
オリーブを入れ味付け
エストラゴンとケイパー・・・・中々家庭では見ませんね?(笑)
サーモンとアボカドに加えます
あとは、バケットを焼いてそえるだけ!!!
煮込みの料理は、皮目から焼いた鶏肉ときのこを白ワインを加え煮込んでいきます。
ちょっとおしゃれな副菜ですね♥
ガレットは各自焼いたようですが、皆さん上手に焼けましたかね?
ガレットは、少ないようで食べ応えが結構ありました。
生徒さんもお腹がいっぱい!!と聞えましたよ~^^
ご参加頂き、
ありがとうございました!!!
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事!, 料理教室
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