新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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9月23日 塩レモンレシピとお手軽漬物教室
2014年9月26日
16:01:17 |
nikotan
こんにちは!
先日の祝日に行われた、教室をご紹介します。
簡単に作れちゃう話題の塩レモンレシピと
お手軽漬物教室
家庭料理教室さちこ 園田 幸子先生
塩レモン・・・話題になっていましたよね~??
でも、なかなか難しいんではないかと挑戦出来ずにいると
いった声もきこえます。
そんな塩レモンに興味を持っている生徒さんに作り方、
活用の仕方などを先生から教えて頂きました。
その他簡単な漬物、デザートまで計5品も作りましたよ!!
**MENU**
◆鶏肉の塩レモン蒸し
◆ころころ野菜の甘酢漬け
◆水菜のごま醤油漬けごはん
◆きのこのお吸い物
◆チョコレートプリン
始めに塩レモンの作り方!!
塩とスライスレモンを交互に容器に入れていきます
蓋をして1日数回上下に振る
1週間から使えるそうなのですが、1カ月位すると熟成され
さらにおいしくなるそうです。
この日は、事前に先生が1ヶ月前に作って置いたものを
使用しました!!
こちら↓
塩にレモンのエキスが染み込みトローりと皮も柔らかくなっていましたよ。
今日は、鶏肉の蒸し料理ときのこのお吸い物に入れました。
鶏肉の下味、蒸す際に全体の味付けにいれましたが、
レモンのさわやかさと旨味でお肉も柔らかく
美味しかったです。
お吸い物は、鰹と昆布の出汁にグリルで焼いたきのこ
塩レモンでの味付けのみなのに優しいいい味に
まとまってました。
甘酢漬けは小さく大きさをそろえてカットして、
塩で水分を抜き甘酢に漬けておくだけです。
即席にぱぱっとでき形も可愛らしい漬物になりました。
プリンも材料を合わせていきココットに流しオーブンに湯煎して
焼くだけ!!
簡単に出来ました!!
園田先生は、機能の活用がお上手で、
同時に沢山のお料理を作ることができました。
皆さんも30分ほどで調理することができ、
とても早く終えることができましたね!!
自宅でも塩レモン活用してみて下さい!!
ご参加頂いた皆様、
ありがとうございました。
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事!, 料理教室
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