新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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5月16日 イタリアカラーで春料理
2017年5月20日
14:48:25 |
nikotan
こんにちは!!
本日は、暑い1日ですね~
近くの小学校では運動会を行っているようで
賑やかでした♪
今日の更新は、今週火曜日の夜間に行いました
イタリアの料理教室からご紹介致します。
講師 イタリア料理研究家
横山 しのぶ先生
・・*・・*・・ Menu ・・*・・*・・
ジュリアスシーザーのおかゆ
パプリカのオーブン焼き
新じゃが芋のサラダ
こちらの3品です~♪
主食のお粥は古代ローマ時代から食されていたという
ブルガー小麦を使います。
麦を茹でたものを乾燥する保存方法で、炊いた粥はかのジュリアス・シーザー
が食べたとされているのでその名前に。
短時間で炊き上がり、
挽き肉と赤ワイン・香草を合わせ煮た物を乗せて
いただきます。
変わった麦のお粥に生徒さんも興味深々でした。
また副菜のパプリカも赤と黄色の2色で色合いもよく、
オーブンで焼いてから
中にトマトのマリネしたものとモッツァレッラ・アンチョビのソース
等を乗せて再度焼き上げたものです。
甘く焼けたパプリカがとっても美味しかったです~
更に、今が旬の新じゃがいも。
白くて早く茹であがります
ピクルスや茹で卵などと和えて
サッパリとしたサラダに。
ボリュームもありやみつきになる美味しさですよー!!
先生の自家製ハーブがたっぷりと入り
益々、イタリアな野菜が揃ってきました^^
次回もお楽しみに♪
ご参加頂きまして、
ありがとうございました!!
カテゴリー:
料理教室
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