新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
4月14日 簡単美味しい手作りお菓子
2018年4月14日
17:01:46 |
nikotan
こんにちは!
本日は、半年ぶりの手作りお菓子教室でした。
講師
佐藤 友子先生
ベテランの先生が教えてくださる、
1から最後まで1人で作るお菓子教室です。
★・・・・ MENU ・・・・★
苺のシャルロットロールケーキ
初回の教室のメニューはオシャレな仕上がりの
ビスキュイ生地を斜めに絞って焼きあげてロールケーキにした
デザートです♪♪
今が旬の苺をアクセントに中にもフルーツが入っていますよ~
お菓子の教室が初心者という生徒さんもいらっしゃいましたが、
丁寧に先生が教えてくださいました。
手順は、ビスキュイ・ア・ラ・キュイ生地作りから
卵黄と卵白を丁寧に分け
卵黄と砂糖を擦り混ぜ白っぽくもったりするまで
マヨネーズ状⇒
卵白は砂糖を分け入れその都度しっかり混ぜていき
角が立つメレンゲに仕上げます
ピンっと
卵黄の生地にメレンゲを半分加え、混ぜてなじませ
振った粉類を加え
サックリ粉っ気が無くなるまで混ぜます
残りのメレンゲを加え混ぜて絞り袋に・・・
天板にシートを敷き
真ん中から斜めに絞ります
皆さん集中しすぎて息を止めて絞っていました(笑)
凄い集中力です!
粉糖を振って
焼きあげます
ガスオーブンは力が強いので
予定より短時間で焼き上がりました!!
紙を慎重に剥がし
中に入れる生クリームをしっかり立てします
手前を厚めに巻き終わりを薄く伸ばし
カットしたフルーツの均等に
断面が出るよう並べます
今回の難しい作業!!
巻いていきまーす
帯をのせて粉糖でお化粧^^♪
残したクリームを絞り
フルーツをトッピングします
生徒さんも奮闘しながらとても
素敵仕上がっていました!!
試食して終わりです♪
生クリームにヨーグルトが
入っているのでサッパリしています^^
ご参加頂きまして、
ありがとうございました。
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事!
|
4月14日 簡単美味しい手作りお菓子 はコメントを受け付けていません
index.php