新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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7月19日 熱い夏を乗り切る!お豆腐屋さんが教えるメニュー
2015年7月19日
14:45:29 |
nikotan
こんにちは!
以前、大好評を頂きました、
京ヶ瀬豆富のまめ工房いとうさんに
今回もお越しいただき、夏向けのメニューの1DAYを
開催いたしました~♪
早速、ご紹介致します!
講師 京ヶ瀬豆富 まめ工房いとう
伊藤 玲子さん
***MENU***
とうふ茶漬け
おからかさ増しだし巻玉卵
塩麹の即席漬け/即席白だし漬け
おとうふパフェ
今回はこちらを作りました!
伊藤さん自身体力仕事でなかなか食事が進まない・・・
なんて時、ごはんにお豆腐を乗せ
簡単にお茶漬けにしたら、食が進んだ!!
とゆうことで、夏バテでもごはんを食べられるよう取り入れ
てみましたよ~!!
薬味をたっぷり乗せさらっと召し上がって
いただきます!
白出汁を温めHOTでも、氷を加え
冷たくサッパリと食べても良しです!!
また、だし巻作りですが、
おからに豆乳を加えなじませ、溶いた卵と合わせ
調味してから焼上げます。
おからが、入っているとは思えないほど
きめ細かく、水分を吸収しているので、しっとりと
仕上がります。
巻いていき・・・
完成です!!
即席漬けも簡単にできました!
食事後にお豆腐を乗せたパフェ作り、
自家製の黒蜜をかけいただきました!
甘酒もピッタリあうそうですよ!
皆さん、大満足だったようで、良かったです!!
また、お待ちしております♪
ご参加頂き、
ありがとうございました!!
カテゴリー:
料理教室
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