新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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5月１７日 イタリア料理で春野菜 使いこなしの３カ月！
2016年5月20日
14:57:45 |
nikotan
こんにちは!!
今日も一段と暑いです・・・。
朝と昼間の温暖差があり体調を崩しやすいですね（≥Ä≤）
私も、気を付けます！
さて、早速ですが
先日行いました夜間教室の様子からご紹介致します♪
講師 イタリア料理研究家
横山 しのぶ先生
◆・◆・◆ＭＥＮＵ◆・◆・◆
鶏胸肉のバルサミコ風
大量新玉ねぎのフリッタータ
モッツァレッラと新玉ねぎのブルスケッタ
こちらの３品です～♪
簡単に作れて、美味しく大好評!!
今月のテーマが、「新玉ねぎ、バルサミコ酢を使いこなす」
でしたのでたくさんの玉ねぎを使用しました。
食感も味も違いを楽しめたと思います。
こちらはフリッタータ用の玉葱
しっかり炒め（焦がさず）
甘みを引き出し、しっとりさせ
生地と合わせて一口大で揚げていきます。
カリッと!!
温度調節機能で揚げものもバッチリＯＫ～
チーズのコクもあり良い塩加減！
お酒くれー!!と叫んでいた方も（笑）
おつまみにも合う１品です。
こちらはブルスケッタ用
ブルスケッタは焼いたパンの上に色々な具材が乗った
パン料理です。
本日のものは焼いたモッツァレッラに
小松菜と新玉ねぎを乗せて頂きます。
チーズは焼けたらさっと乗せます
びにょーんっと伸びて皆さん四苦八苦していました・・・
鶏肉料理もソテーした物を
バルサミコ酢を使った調味料と一緒に
煮詰めて完成～！
ワイワイ楽しめたイタリア料理教室でしたー♪♪
ご参加頂きまして、
ありがとうございました!!
カテゴリー:
料理教室
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