新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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1月17日 簡単美味しい手作りお菓子
2015年1月20日
14:53:32 |
nikotan
こんにちは!
今日は、寒いですが少し太陽も射した1日ですね。
先日行いました、教室の様子をご紹介します。
◆簡単美味しい手作りお菓子◆
講師 佐藤 友子先生
***MENU***
あんロール
関東風桜餅
今回は、和菓子です~♥
上品な甘さでとても美味しかったです。
では、内容ですが・・・
始めに、あんロールから取り掛かりました。
スポンジ作りです!
卵を湯煎で温めてから・・・・
電動ミキサーで一気に泡立てます
白ぽっくもったりするまで!!
いいかな・・・?まだまだ!と
ひたすらコシのある生地作りのため!
垂らしても消えない位になったらOK!
真っ白でふわっふわ
粉を加え混ぜます
型に流して焼きあげます
冷まします
あん作り!隠し味のゆずがいい香り~
温かいうちに塗ります
栗を散らして巻き巻き~
完成~!!!
お次に桜餅です。
新潟では道明寺(餅)の関西風をよく見ますが、
今回は、関東風の長命寺(餅)を作りました。
小麦粉、白玉粉の生地を焼いた皮で、餡をクレープ状に
巻いたもの。
生地作りです。
材料を合わせます
色を付けて漉し休ませます
ほんのりピンクがいいですね
あんを分け成形
生地を焼きます
あっという間に焼き上がります
網の上で冷まし
餡を包みます
あとは桜の塩漬けの葉を巻き完成!!!
いつもは、紅茶ですが今日は
日本茶で一緒に頂きました。
ご参加頂きありがとうございました!
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事!, 料理教室
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