新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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8月10日 本格スイーツ
2015年8月10日
14:02:27 |
nikotan
続きまして、お盆前最後の教室です!
早速ご紹介します~!!
講師 新潟調理師専門学校
瀬賀 智映子先生
*+*+*MENU*+*+*
カレークッキー
杏仁豆腐
本日はこちらの2品を2人1組で
作りました!
まずは、冷やし固めるので冷菓の杏仁豆腐から~
生クリームと牛乳・杏仁霜が入っている濃厚
でぷるんっとした食感です。
簡単ですが、気を付けなければいけない
ポイントがあるんですよ~♪
沸騰させないよう丁寧に加熱!
ゼラチンを戻す時は氷水で!!
ぬるいとゼラチンが溶けちゃいます><
などなど・・・
大切なポイントを押さえて、あっという間に
型に流して冷やし固めます。
最後にフルーツとレモンジュレを乗せて完成~
次に、カレークッキーです。
粉チーズ・カレー粉・ブラックペッパーが
入ったスパイシーで良い香りのするクッキーです。
教室が美味しそうな香りに・・・・♥
バターをしっかり練って
粉類を加えたらさっくりと合わせます
休ませずそのまま絞っていきます
素敵な形・・・
焼上げて完成です!
暑い中でも簡単に出来るお菓子ですね!
コーヒーにも合いました^^
ご参加頂きまして、
ありがとうございました!!
お盆明けにまた、更新いたしますよ~!
お楽しみに^^
カテゴリー:
料理教室
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