新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
７月１５日 旬食でカジュアルランチ
2016年7月15日
15:29:22 |
nikotan
続きまして、本日の
料理教室をご紹介致します～♪♪
講師 新潟調理師専門学校
吉田 奈美先生
◆・◆・◆ MENU ◆・◆・◆
夏野菜のムサカ（野菜のラザニア）
トマトとオクラのスープ
お豆のサラダ
メインのムサカはギリシャやトルコ等
東南ヨーロッパでたべる野菜のラザニアだそうです。
麺や生地は挟んでいません。
調理手順は
ムサカのミートソース・ホワイトソース作りからです
丁寧に始めに作りました
ズッキーニと茄子を焼き色を付けて焼き
野菜とミートソース・ホワイトソースを耐熱皿に交互にのせ
２層にして上からチーズをのせてオーブンで焼きます
スープは皮むきしたトマトと、
板ズリしたオクラを小口切りにした物を
味を付けたスープに加え
自然とオクラでとろみが付いてきます
沸いたところに卵を加えて完成です
夏野菜の簡単なスープですね♪
白ワインが入っているのがポイントです
最後にお豆のサラダです
今年は『国際豆年』で豆を食すことを推進しています
先生も今勉強されているとの事で
簡単なドレッシングに豆やチーズ・野菜を絡め
サニーレタスをしいて盛り付けしたサラダです
サッパリとして手軽に食べられるミックスビーンズが良いですね！
テキパキとスムーズに出来ました♪
食後には豆乳ゼリーの黒蜜かけを頂きました
次回は中華料理の旬食になるそうです！お楽しみに～
ご参加頂き、ありがとうございました!!
カテゴリー:
料理教室
|
７月１５日 旬食でカジュアルランチ はコメントを受け付けていません
arcive.php