新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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3月16日 本格スイーツ
2015年3月16日
16:23:34 |
nikotan
こんにちは!
更新遅くなりすみません。
早速、本日の教室をご紹介します!!
講師 新潟調理師専門学校
瀬賀 智映子先生
***MENU***
苺のミルクレープ
今回は、フレッシュの苺が入ったミルクレープです。
「ミル」は千枚の・・・という意味で
何層にもなったクレープという事だそうです!!
クレープ生地を1人1人焼きあげ
完成させていただきました~
それでは、生地作りから。
粉類と卵を混ぜます
生クリームを加え
牛乳も入れ
休ませてから焼きます・・・・
フライパンをしっかり温めて
端が色づいたら
えいっと返します
冷まします・・・
中に入れるカスタードを炊きます
温めた牛乳を加えます
漉して
手早く混ぜとろみが付いたら
すばやく移します!
ピッタリとラップをして冷まします
もうひとつクリームを立てます
カスタードを塗り
生クリームを塗り
苺を乗せ
何層にも繰り返します
試食はこんな感じに仕上がりました
生徒さんも手際よく作成していました♪
個性的に1台を作り上げ、教室がシーン・・・・と
なっていましたよ(笑)
オーブン無しでもガスを使っての
ケーキ作りでした!!
ご参加頂きまして
ありがとうございました!!
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事!, 料理教室
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