**6/4 長崎ちゃんぽんVS長崎皿うどん**
こんにちは!
ジメジメした土曜日ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?
最近、私の周りでは風邪で喉をやられている方が非常に多いです。
皆様もどうぞ体調崩されませんよう、お気を付け下さいね★
前回のブログから少し日が空いてしまいましたが、早速先日開催された料理教室のご紹介をさせていただきまーす♪
1DAY夜間料理教室<長崎ちゃんぽんと皿うどん>
講師:新潟調理師専門学校 渡辺 篤先生
長崎といえば、大人気ご当地メニューのちゃんぽん♪
もう一品もほぼ同じ材料と調味料で作る長崎皿うどん♪
こちらを両方作って食べ比べるという1石2鳥な教室となりました。
もちろん、篤先生にはこの他に食後用にツルッとさっぱり杏仁豆腐と中国茶もご用意していただきました。
長崎ちゃんぽんは簡単にご家庭でも作れるのですね!
太めの麺とまろやかで魚介の旨味たっぷりのスープが絡んで、最後の一滴まで美味しくいただけました~!!
皿うどんは、麺は市販品を使いましたが、餡の作り方を教えてもらえば色々な応用が利きますよ~!
麺がなければ、白いごはんにかけて丼にしても絶品なんです!
そして、皿うどんといえば、お酢をかけていただく方も多いと思いますが、本場長崎ではウスターソースをどぼどぼっとかけていただくのだそうですよ。
今回も本場流にウスターソースをご用意し、かけて食します。。。。。。。。すっごく合う~♪ウスターの味になってしまいそうな感じがしますが、意外や意外!!
ちゃんと皿うどんの味として成立します。邪道でも全くありませんっ。笑 ゼヒゼヒ皆様にもおススメしたいです。トライしてみてください★
1班4名で調理していただいたので、あっという間に完成し、試食タイムへ♪
皆さんはどちらのお料理に軍配が上がったのでしょうか?!
ちなみに篤先生と私はちゃんぽん派でーす。
どちらも美味しくて甲乙つけがたいのですが。。汗
サッと調理してさくっと食べて解散となりました!
なんと今回のこの教室夜間に珍しく、16名フル人数での開催が出来ました。
ありがとうございました!
又、皆様に興味を持ってもらえるような企画を作っていきたいと思います。
こんな教室に参加してみたい!などご意見・ご要望などございましたら、お気軽にショールームスタッフまでお申し付けください。
お待ちしております☆★☆★☆
新発田ガスショールーム<くらすテージ>
TEL 0254-20-2525