新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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9月11日 お箸で和食タパス!! 小皿料理のおつまみでバル気分
2014年9月14日
15:47:00 |
nikotan
こんにちは！一気に秋になり、
先ほどまでいい天気かと思えば空が真っ暗に・・・
雨も降ったり止んだりと女心と秋のなんちゃら～ですね・・？
ショールームからも稲刈りの様子が見え季節が感じられます。
遅くなりましたが、先日の夜間の教室をご紹介します。
お箸で和食タパス!!
小皿料理のおつまみでバル気分
Cooking Studio M
講師 高橋 美奈子先生
**MENU**
ゴボウと牛肉の柳川風
蓮根餅の照り焼き
秋刀魚の煮つけ
みょうがの甘酢漬け
三角太巻き
こちらの計５品です!!今回も小皿で色々なお料理を
楽しみました。
師範で皆さんのみょうがを漬けていきました。
夏のもので辛味が少しありましたが、甘酸っぱくさっぱりとしてました。
この甘酢でピクルスも出来るとのことでした。
蓮根餅は、すりおろし片栗粉で調整して焼いて、
合わせ調味料で絡めていき簡単にできました。
こんなに手軽だったなんて・・・・くらいです♪
もっちもちでしたよー！
秋刀魚はというと・・・今回、生徒さんにさばいていただきました。
初めて魚を魚をさばくという方もいらっしゃいましたが、
とても上手くできていました。
丁寧に氷水で洗った後、酒などでコトコト煮て湯を捨て。
さらに味を付けてコトコト・・・・・
骨ごとペロッと食べれてました＾＾!!
生姜の代わりに山椒と煮ていきましたが、またいい香りでした。
太巻きは、先生の幼い頃お母さんが太巻きを
三角にして作ってくれたという事で三角に仕上がってます。
＞＞＞＞＞
ころっとしていて可愛らしい形でした。
完成したら盛り付けです。
ワンプレートで盛り付けました。
こんなに品数がありましたが、予定より早く
終わりましたよ！！
来月も継続してタパスをやっていただきますよ～♪
ご参加頂き、ありがとうございました。
♦来月からの第４期のコースの募集が始まりました。
ぜひご参加ください!!料理初心者の方も大歓迎です！！
ご意見、ご要望、お問い合わせは
新発田ガスショールーム
くらすテージ ℡ 0254-20-2525
まで。スタッフにも気軽にお声掛けください。
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ショールーム今日の出来事！, 料理教室
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